Kue Ultah Pertama Buatanku : Fruit Layer Cake ^_^

Inilah penampakan kue ultah pertama buatanku sendiri. Kue ini dibuat untuk teman baikku dari SD sampe kerja sekarang ini, namanya Ellita. Ultahnya tanggal 21 April, berhubung tanggal itu hari minggu, jadi kami rayakan tanggal 22 April 2013. Penampakan orang yang ultah juga bisa dilihat diatas hihihihi.

Base cake nya terbuat dari vanilla sponge cake, terdiri dari 3 layer. Layer pertama aku isi dengan potongan strawberry, layer kedua aku isi dengan potongan kiwi. Tiap layer aku poles dengan Whipcream Non Dairy jadi low fat banget & gak eneg. Atasnya aku hias dengan buah jeruk, strawberry, kiwi & blackberry. Untuk pagernya aku cetak dengan coklat warna warni.

Komentar teman-teman yang makan, terutama yang ultah, katanya enak & ga eneg. Syukurlah kue pertama ini sukses besar. Malahan aku dapat order kue ultah dari managerku untuk ultah anaknya tanggal 30 april ini. Walah bahagianyaaaa.....

Semua ini berkat arahan dan petunjuk dari bu guruku tercinta... Widya Hidayat - NCC. Peyuukkk... mbaku.... Susunan buahnya pun aku contek dari kuenya yang dulu-dulu. Makasih ya mba......

Bagi yang mau order kue diatas, monggoo.... ^_^  Makasih......

Kue Klepon

Hai..Hai...

Sudah lama gak ngepost, gimana kabar semuanya ? Diatas ini gambar proses pembuatan kue Klepon dari bentuk adonan sampe penyajian. Resep kue Klepon ini aku masukan ke event NCC Jajanan Tradisional Indonesia  Week, sebagai bentuk partisipasi member pasif. Jadi kue inilah setoran pertama aku ke milis (akhirnya pecah telor juga hehehehe ^_^.

Resep Klepon ini aku ambil dari buku karya Chef Budi Sutomo, mudah2an aku gak kena denda atau dituntut karena posting resepnya dimilis. Yang penting bukan untuk tujuan komersil dan secara tidak langsung, aku juga bantu promosiin resep Chef Budi Sutomo (toss ya chef ^_^ ).

Rasa Klepon ini enak banget, kuenya lembut & kenyal, rasanya juga gak gitu manis (secara aku gak gitu suka manis). Proses pembuatannya bener-bener gampang & seru. That's why you all must try it .....

Resepnya bisa dilihat di sini :
http://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/2013/03/klepon-ala-chef-budi-sutomo.html

Selamat mencoba ^_^

Decor Buttercream Pertamaku ^_^

Inilah penampakan hasil Decorating dengan teknik Buttercream pertamaku. Dibuat dalam 2 hari ketika ambil cuti liburan imlek. Yang warna pink itu dibuat pada hari pertama, masih semangat 45, banyak mendapat teknik-teknik decor dengan menggunakan spruit. Yang warna kedua itu dibuat hari kedua, kondisi badan kurang sehat, agak kurang semangat karena sorenya harus buat coklat loly lagi untuk dibagi ke customer pas hari Valentine.

Model keduanya diambil dari Buku NCC yang berjudul Cake Decorating dengan Buttercream, sedikit dibantu oleh seseorang yang baik hati hehehe, makasih banget ya Mba ^_^. Latihan decor ini dari pagi jam 10:00-16:00. Cape tapi it's worth it, hasilnya baguuuussss (narcis.com). Berhubung buat latihan, kue ini cuma dummy aja hehehe. Mau lihat kuenya secara langsung ? kedua dummy ini bisa dilihat di TBK Sukses Terus - Pasar 8 Alamsutera.

Ingin bisa mendecor seperti diatas, TBK Sukses Terus ada menyediakan kursusnya loh, jadwal kursus bisa dilihat di web : www.ncc-indonesia.com.

See u there....!!!! 

My First Rainbow Cake

This my first Rainbow Cake xixixixi ^_^. Resep aku ambil dari Majalah Sedap, lupa edisi berapa, yang pasti dapat booklet kecil dari Orchid, nah resep ini dari booklet itu.

Kelihatan layernya gak sama besar wakaka, berhubung gak ditimbang, cuma kira-kira aja, hasilnya seperti digambar ini.. Meski penampilan kurang perfect tapi rasanya uenakk..... Berhubung resepnya agak susah dicari, aku post disini ya :

RAINBOW CAKE

BY ORCHID

Modified By Me

Bahan :

100 gr Orchid Butter Unsalted   => lelehkan

50 gr Orchid Butter Salted => lelehkan

50 gr Butter Holman => lelehkan

12 butir Telur

1/8 sdt Garam

240 gr Gula Pasir

2 sdm SP

70 ml Susu Cair

180 gr Kunci Biru

60 gr Maizena

1 sdt Baking Powder

½ sdt pewarna mejikuhibiniu

400 gr Buttercream Hollman Siap Pakai

Cara Membuat :

·       Ayak tepung, , maizena & baking podwer

·       Kocok telur, garam, gula pasir, SP, susu cair & campuran tepung terigu sampai mengembang

·       Tambahkan mentega yang telah dilelehkan . Bagi jadi 6 bagian sama rata & beri warna

·       Tuang adonan ke Loyang & panggang dengan api bawah 190 derajat selama 15 menit

·       Setelah matang, tunggu dingin & mulai menyusun per lapisan dengan buttercream

Selamat mencoba........

Kue Pertama Buatanku

Ini kue yang pertama kali aku buat, namanya Bolu Gulung Pandan Kukus. Berhubung belum punya oven, maka yang dipraktekan duluan adalah yang berbau non oven. Terpilih dari resep NCC : Bolu Gulung Pandan Kukus ini.

Sebenarnya ini kue kedua yang aku buat. Kue pertama jenisnya sama tapi begitu digulung, bolu retak-retak hik..hik... sedih rasanya. Akhirnya aku konsultasi dengan Mba Vita (Dapoer Vita-Bekasi), thnx u banget Mba atas bimbingannya, I'll never forget it. Akhirnya sukseeessss deh, tampilannya seperti diatas. Difoto seadanya dengan memakai bb dan tanpa photography skill ^_^.

Tidak lupa aku ucapkan beribu-ribu terima kasih kepada Ibu Fatmah B - My Greatest Inspiration  (NCC), berkat kue inilah perkenalan pertamaku dengan NCC dan akhirnya berlanjut ke banyak hal yang lebih menakjubkan lagi.

Enjoy reading everyone .....

Resep bisa didapatkan : www.ncc-indonesia.com